Сертификация ХАССП в Уфе

Сертификация ХАССП, или в английской транскрипции HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) - анализ рисков и критические контрольные точки) - это сертификация системы управления безопасностью и качеством пищевых продуктов.

Основное назначение системы ХАССП - это выявление опасных факторов, угрожающих безопасности выпускаемой продукции (анализ рисков) и их предотвращение в ходе технологического процесса в критических контрольных точках (ККТ).

Что дает ХАССП предприятию?

• - Выполнение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• - Существенное улучшение показателей безопасности пищевой продукции;
• - Увеличение объема реализации готовой продукции;
• - Расширение рынка поставок;
• - Беспрепятственное прохождение таможенного оформления документации на продукцию;
• - Увеличение конкурентоспособности продукции на внутреннем рынке;
• - Резкое сокращение рекламаций и претензий на качество и безопасность продукции;
• - Легкость и доступность работы с документацией;
• - Отсутствие или уменьшение количества производственного брака;
• - Уменьшение трудовых и затрат и затрат энергоресурсов на переработку нестандартной продукции;
• - Преимущество предприятия при участии в тендерах;
• - Выполнение требований крупных сетей (Лента, Пятерочка, Перекресток, Магнит и т.д.).

Сертификация систем менеджмента ХАССП проводится на соответствие требованиям:

• - ГОСТ Р ИСО 22000 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции;
• - ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования.

Требования к заявителю на сертификацию системы менеджмента ХАССП:

Для сертификации системы менеджмента ХАССП на пищевом предприятии необходима разработанная и внедренная система менеджмента на предприятии. Эксперты Башкирского центра по сертификации могут разработать Систему менеджмента ХАССП в короткие сроки и дать консультации по ее внедрению.